Lebensmittel, die gut für die Haut sind und sie besonders schön machen

In den letzten Jahren wurde vermehrt auf gesunde Ernährung und gesundes Kochen geachtet. Immer mehr Menschen beginnen, sich langfristig ausgewogen zu ernähren und dabei bewusster mit ihren Lebensmitteln umzugehen. Die Gründe für diese neuen Essgewohnheiten können vielfältig sein: figurbedingt oder durch Allergien und Unverträglichkeiten bedingt. Darauf zu achten, was wir essen, ist aber nicht nur aus ästhetischen Gründen wichtig, sondern für das ganzheitliche Wohlbefinden, innen wie außen. Die Ernährung hat einen direkten Einfluss z.B. auf die Qualität und Gesundheit unserer Haare, Nägel und vor allem unserer Haut.

Neugierig, welche Lebensmittel gut für Ihre Haut sind? Sehen wir sie uns gemeinsam an.

Es gibt keine gesunde Ernährung ohne Obst und Gemüse. Diese Lebensmittel liefern Vitamine und Mineralien, die sonst nur schwer aufgenommen werden können, und sind wichtig für Ihr Wohlbefinden und eine schöne Haut. Lassen Sie uns im Detail herausfinden, welche Lebensmittel und Elemente das sind.

• Beta-Carotin. Eine der wichtigsten Substanzen für die Gesundheit unserer Epidermis ist Beta-Carotin. Dieser Nährstoff, der vom Körper verstoffwechselt wird, produziert Retinol, eine Substanz, die sehr wichtig ist, weil sie nicht nur die Bräune fördert, sondern auch die Gewebeerneuerung. Mit anderen Worten: Dank Beta-Carotin wird die Zellalterung, die für Hauttrockenheit und Falten verantwortlich ist, verlangsamt und Sie können Ihre Haut strahlender und elastischer machen. Beta-Carotin ist in vielen orangefarbenen, roten und gelben Obst- und Gemüsesorten enthalten, z. B. in Karotten, Aprikosen, Kürbis, Tomaten... In unserem Artikel "Lebensmittel für die Bräune: So beschleunigen Sie Ihre Bräune mit Lebensmitteln" erfahren Sie, welche Lebensmittel am reichsten an Beta-Carotin sind!
• Vitamin C. Ein weiterer Verbündeter für die Gesundheit und Schönheit unserer Haut ist das bekannte Vitamin C. Dies regt zusammen mit Beta-Carotin die Produktion von Kollagen an, einem Protein, das die Haut elastischer und straffer macht. Worin ist es enthalten? Vitamin C ist in fast allen Obst- und Gemüsesorten enthalten, aber Lebensmittel mit höheren Konzentrationen sind Zitrusfrüchte, Kiwis, Erdbeeren, Paprika, Tomaten und grünes Blattgemüse.

• Antioxidantien. Wenn es um die Gesundheit der Haut geht, müssen auch die Antioxidantien erwähnt werden, die in grünem Tee, roten Früchten und Beeren enthalten sind. Diese Substanzen unterstützen die Mikrozirkulation, schützen die kleinen Blutgefäße und Kapillaren und fördern die Ausscheidung von überschüssiger Flüssigkeit. Weil sie unserem Körper helfen, Giftstoffe auszuscheiden, sind sie ein hervorragender Verbündeter gegen Verunreinigungen.
• Magnesium, Phosphor und Kalium. Ein Mangel an einem oder allen drei dieser Mineralien spiegelt sich sofort in der Haut wider, die stumpf und gealtert erscheinen kann. Um diesen Effekt zu vermeiden und diese drei Mineralien mit einer revitalisierenden und strukturierenden Wirkung für unsere Hautzellen aufzunehmen, ist es notwendig, täglich Obst und Gemüse zu essen, insbesondere Äpfel, Bananen und Trauben.

Es gehört jedoch mehr dazu, als nur mehr Obst und Gemüse in den täglichen Speiseplan aufzunehmen. Tatsächlich gibt es mindestens vier weitere wichtige Substanzen, über die Sie Bescheid wissen sollten und die Ihnen helfen können.
Ganz oben auf der Liste stehen die Omega3, ungesättigte Fette, die zu einer feuchten, festen und elastischen Haut beitragen. Die wichtigsten Quellen für diesen essentiellen Mikronährstoff sind Avocados und Trockenfrüchte, aber auch natives Olivenöl extra und fetter Fisch. Deshalb sind zum Beispiel unsere Makrelenfilets in Olivenöl oder unser Natives Olivenöl Extra Hauptquelle. Genauso wichtig für eine straffe Haut sind Proteine. In der Ernährung oft unterschätzt, ist eine ausreichende Proteinzufuhr tatsächlich essentiell, um Hauttrockenheit zu verhindern und Falten und Mimikfalten zu reduzieren. Grünes Licht also für Fisch, weißes Fleisch, Hülsenfrüchte und Eier, natürlich in ausgewogenen Mengen. Schließlich helfen Bioflavonoide, Selen und Vitamine der B- und E-Gruppe, die z. B. in Trockenfrüchten, Pilzen, Vollkorngetreide, Bohnen, Soja und Oliven enthalten sind, der Einwirkung freier Radikale und der Degeneration der Hautzellen entgegenzuwirken und tragen so dazu bei, die Haut gesund und geschmeidig zu halten.

Aber aufgepasst: Während eine gesunde und schöne Haut eine abwechslungsreiche Ernährung mit vielen verschiedenen Lebensmitteln erfordert, gibt es auch ein paar "feindliche" Lebensmittel, die Sie reduzieren sollten, besonders wenn Sie von Natur aus zu Hautentzündungen, Akne oder Irritationen neigen.

Da Sie nun wissen, was Sie in der Küche tun müssen, um eine schöne Haut zu haben, ist es an der Zeit, Ihre Schürze zu schnüren und zu kochen, um einige leckere und dennoch gesunde Rezepte zuzubereiten, speziell für Ihre Haut!

Bruschette mit frischen Kirschtomaten und nativem Olivenöl extra
Beginnen wir mit der einfachsten Zubereitung: Bruschetta mit frischen Kirschtomaten. Sie brauchen nur wenige Zutaten und sehr wenig Zeit für die Zubereitung: ein paar Scheiben getoastetes Brot, fein gehackte Kirschtomaten, Salz, Oregano und natives Olivenöl extra. Die Zubereitung bedarf nicht einmal einer Erklärung; legen Sie einfach die zuvor mit Salz und Oregano gewürzten Kirschtomaten auf die Brotscheiben und beträufeln Sie sie mit unserem Natives Bio-Olivenöl Extra. Für Liebhaber kräftigerer Aromen kann eine Knoblauchzehe mehr oder weniger leicht auf das Brot gerieben werden, um den Geschmack aufzunehmen.

Oktopus und Kartoffelsalat mit Taggiasca-Oliven
Wir legen die Messlatte in Bezug auf den Schwierigkeitsgrad etwas höher und schlagen einen Oktopus-Kartoffelsalat mit Taggiasca-Oliven vor, der als Vorspeise oder als Hauptgericht serviert werden kann. Es ist ein komplettes Gericht in Bezug auf die Makronährstoffe und wird jeden ansprechen. Obwohl etwas länger und aufwändiger als das vorherige Rezept, lassen Sie sich davon nicht abschrecken: Die Zubereitung ist einfacher als es klingt.

Zuerst müssen Sie den Oktopus kochen: Nachdem Sie ihn geputzt und gewaschen haben, tauchen Sie seine Tentakel 4 oder 5 Mal in einen Topf mit gesalzenem Wasser, das zuvor zum Kochen gebracht wurde, so dass sie sich aufrollen. Dann tauchen Sie den Oktopus in das Wasser und lassen ihn garen. Die Garzeit für ein Kilo Fisch beträgt 40 bis 45 Minuten.

Kochen Sie in der Zwischenzeit die geschälten und gewürfelten Kartoffeln. Sobald beide Zutaten gekocht und abgekühlt sind, geben Sie die Kartoffeln zu dem ebenfalls in Stücke geschnittenen Oktopus und unseren Taggiasca-Oliven in Salzlake. Letztere sind dank ihres süßen Geschmacks, aber mit leicht bitteren Noten, in der Lage, dem Gericht mehr Persönlichkeit zu verleihen. Mit Zitronensaft, ein wenig Öl und gehackter Petersilie würzen. Es braucht ein wenig Zeit, aber die Schritte sind wenige und sehr einfach und sowohl Gaumen als auch Haut werden es Ihnen danken!

Kichererbsencremesuppe und Artischockenherzen mit getrockneten Tomaten, Makrelenfilets und Vollkornbrotcroutons
Wir bieten Ihnen ein weiteres schmackhaftes und ausgewogenes Gericht, das gut für die Gesundheit und Schönheit Ihrer Haut ist. Die Rede ist von einer Kichererbsencremesuppe mit getrockneten Tomaten, Artischockenherzen und Makrelenfilets in Olivenöl, serviert mit Vollkorncroutons.

Wie es zubereitet wird? Auch hier gilt: Es ist schwieriger, davon zu erzählen, als es in der Praxis umzusetzen! Mischen Sie einfach die bereits gekochten Kichererbsen mit einigen unserer Artischockenherzen, einem Löffel unseres Nativen Olivenöls Extra und einer Prise Salz und Pfeffer. Sobald Sie eine dicke und geschmeidige Creme haben, geben Sie einen großzügigen Löffel davon auf einen Teller. Legen Sie ein Makrelenfilets in Olivenöl, und ein paar fein gehackte Getrocknete Tomaten auf die Kichererbsencreme und ergänzen Sie das Gericht mit zwei oder drei Vollkornbrotcroutons. Die Geschmacksexplosion in diesem Rezept garantiert den Erfolg: Probieren Sie es selbst!

Eine tiefe, aber sanfte Reinigung und tägliche Feuchtigkeitspflege mit Seifen und Feuchtigkeitscremes auf Basis natürlicher Inhaltsstoffe können sehr hilfreich sein, um eine gut durchfeuchtete und gepflegte Haut zu erreichen.

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