Couscous mit Thunfisch und Zucchini

Um ein Couscous mit Zucchini und Thunfisch zuzubereiten, muss das Couscous zuerst in einer antihaftbeschichteten Pfanne mit einem Tropfen unseres Olivenöls Tradizionale gebraten werden. Es reichen einige Minuten bei mittlerer Hitze und unter häufigem Rühren.

Dem gebratenen Couscous 150 ml kochendes Wasser hinzufügen, bedecken und einige Minuten ruhen lassen, bis die Couscous-Körner aufquellen.

In der Zwischenzeit Gerösteten Zucchini in kleine Stücke schneiden und mit den Händen unsere Weißen Thunfischfilets in Olivenöl zerkleinern.

Das Couscous mit einer Gabel zerdrücken und die Gewürze hinzufügen: Das Couscous vorsichtig mit dem Thunfisch und den Zucchini mischen und einige frische Pfefferminzblätter, ein wenig Pfeffer und einen Tropfen unseres Natives Olivenöls Extra Delicato hinzufügen.